穿成后娘:开局就养老

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第19章

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不大一会鱼就煎好了,乔祎一把它盛出来放在一个大的汤碗里,然后让他们把锅里的油舀出来,再把锅洗了。

她自己则去准备一会炒料需要的调料。

原有的花椒,葱姜蒜都已经准备好了,辣椒也切了段放在碗里。她趁人不注意,从超市拿了块牛油火锅底料,又拿了一小把孜然。

配菜都是些大厨房准备好的,有新鲜的豆芽,还有莴笋,香菇,花菜和豆腐皮,还有几片白菜。等锅都洗干净后,又烧水,往水里放了两勺盐,又放了点油把配菜都下锅焯下水。

放盐和油,一是能让蔬菜的颜色保持不变,且在焯水过程中让蔬菜有一点点底味。

炒完水后就是开始炒底料了。

在锅里放一勺油,等油热后放热花椒,翻炒一下爆出麻香味,麻椒变色后就加入淘过水的干辣椒段,再放入切好的葱姜蒜,翻炒一番爆出香味。这个时候就可以放火锅底料和豆瓣酱了,放完加入孜然粒翻炒一下,最后放入洋葱,洋葱容易熟,最后放下去随意翻炒一下就可以了,放早了反而炒太久没了口感。

底料炒得差不多了,往锅边淋一勺酱油炝锅,香味瞬间迸发,整个厨房都是麻辣的香味。本来要是有啤酒,放一些效果更好,但是没有,乔祎一又不想放白酒,只好作罢。随后往锅里舀两大瓢清水,水烧开以后就开始调味。放两勺盐,放一小点糖,如今没有白糖,只好用冰糖代替,一小块刚刚好,鸡精是她从超市里偷偷拿的。

本来吧,最好是拿个盘子,在下方铺好蔬菜,最后放上鱼,这料汁一炒,从鱼身上往下倒,浸满盘子之后再在盘子下点个小火一边煮一边吃,那才叫一个美味。条件有限,乔祎一只好把蔬菜先放进锅里煮着,又把鱼放在上面煮,她计算得刚好,汤料刚好可以没过鱼身。

煮了一小会,这烤鱼就算完成了。全程亲力亲为的乔祎一把烤鱼和配菜都小心翼翼的盛到大汤碗里,这才叫人端去院子里。

今天,她终于不用吃那寡淡的菜了!果然还是自己动手丰衣足食啊!

烤鱼的味儿在厨房里久久不能散去。

秋棠:“夫人这是做的什么啊,闻着好香啊!”

“可不是嘛,这味一散出就觉得香极了,好想尝一口。”

“以前从未见过这样的菜式,还有那红灯子,大厨房的厨师也极少做,只磨成了粉偶尔撒上一些。”

“等夫人少爷小姐用完,说不定还能有剩的,咱也能尝尝。”

每日里菜都没有剩的,主子吃不完的,好一些的下人们分食了,吃不了的就倒出去喂牲畜或者扔了。第二日上的菜也都是新鲜重做的,大户人家哪里会吃剩菜?

几人在厨房里讨论着,一会若还有剩的就自个分了尝尝。

春日的天气十分好,此刻正值院中凉爽的时候,远方的夕阳开始西下,将天空铺染成一块橙色的画布。

烤鱼放在院子中大树下的桌子上,傅新辰和傅昕妍正规规矩矩坐好,一副迫不及待等待开饭的样子。

古代没有玻璃杯,乔祎一怕一会两人尝了烤鱼会被辣到,转回屋里想找个能装牛奶的东西给两人装上两杯牛奶,牛奶解辣。找了半天,最合适的就是桌子上的茶壶和茶杯了,虽说茶壶装牛奶有些不伦不类,也总比没有装的好。

把茶壶里的水倒在了院子里的花坛里,又从超市拿了一盒一升的鲜奶,打开包装把牛奶倒进去,这才一手提着茶壶,一手端着茶杯出来。

就这一会功夫,大厨房已经把今日的菜和汤送来了,还有一个小木桶,里面装着刚出锅的饭。

“终于可以开饭了。”乔祎一眼前一亮,赶紧拿碗盛饭,她还是习惯自己盛饭。

傅新辰和傅昕妍的倒是秋棠给两人盛的,按理来讲,吃饭时也有侍女在一旁伺候。乔祎一没有这个习惯,本来寻思菜很多,她们三人是吃不完的,就叫秋棠和另个丫鬟一起吃,可两人怎样都不肯,乔祎一也明白这么长久以来的观念是一时难以改变的,也就不强求了,只叫她们自己也回厨房吃饭吧。

等人走后,三人这才开始吃饭。

每个人先夹的都是烤鱼,先前烤鱼的味道就勾得人胃里的馋虫直叫。现在可以开始吃饭了,都有些迫不及待想尝尝,闻着这么香,得多好吃啊!

一口麻辣鲜香的鱼肉进嘴,吃了好几天清淡饭菜的乔祎一差点激动得落下泪来,这才叫吃饭啊!这才叫美食啊!无辣不欢的人终于吃到了辣口的菜,那一刻的感觉就像沙漠中的人终于在濒临死亡的时候喝到了一口水,什么叫喜极而泣?!这就是!

傅新辰和傅昕妍两人也哭了,不是被香哭的,是辣哭的。鱼肉进嘴,一嚼麻味和辣味裹挟着鱼肉的鲜香味就瞬间在嘴里炸开,好吃是好吃,就是为什么感觉嘴里怪怪的,有点疼,眼泪控制不住的落下来。

“母亲,”傅新辰叫道,他像是感觉到了自己的眼泪流出来了,父亲常常教导他男儿有泪不轻弹。于是他想伸手去擦掉出来的眼泪。

正埋头享受美食的乔祎一听他叫她,抬头看他,“怎么了?”嘴里还吃着鱼和饭。

见他俩眼泪都被辣出来了,乔祎一有点不厚道的想笑,堪堪忍住了。

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