苏颖看着张安拔出来的那一颗颗马掌钉，这东西要是钉在自己脚上得多痛啊。
“这就跟人修指甲一样，不剪到肉就不会感觉到疼，这些钉子都是钉在它的指甲上，最多就是有点痒而已。”
马蹄跟牛蹄不一样，马蹄子的中间有一块V字型的蹄叉，里面软软的，非常容易塞进去异物。
这会儿大黑的蹄叉里面，塞的全是粪草、石子和泥巴，甚至还有它自己的翔。
这些东西，就是张安说马蹄子臭的原因。
用勾刀把蹄叉刮干净以后，就开始修蹄子了。
伴随着一阵咔嚓咔嚓的声音，原本灰黑色的角质层被割掉。
张安每一次动刀，都像是艺术一样。
要是在后世，高低给搞个视频号，叫修蹄子的张师傅。
蹄叉里修好，就省外面的这一去圈。
张安提着修蹄钳几下子就给剪下一块大大的马指甲。
然后用勾刀稍微修一修，一只白白净净的马蹄子就出来了。
用锉刀磨一磨，锉一锉，打磨平整，就可以开始钉马掌了
旧的马掌已经被大黑踩得有些变形，明显是不能接着使用。
张安家早就准备好了许多新的马掌，因为大黑的脚是特大号。
在镇上没有适合它的鞋子，只能去铁匠铺喊人打。
为了之后不麻烦，张安一次打了好些。
这些马掌打回来的时间不短，上面都有些铁锈。
张建国在张安修蹄子的时候，就已经放到灶里烧一烧。
这些马掌都是张安按照大黑的尺寸做的，倒是不用调整。
只是为了烧红了去除铁锈，起到消毒的作用。
真要钉上去，还得等到马掌冷却下来。
修马蹄一听，就知道修的时候花的时间最多，钉马掌就几下子的事情。
张安很快换好一只，紧接着换另一只。
等到四只蹄子修完换好新马掌，就算是完工了。
大黑好像知道自己换了新鞋一样，还慢慢的用蹄子蹬着。
在这水泥地上踩的踢嗒踢嗒的响。
“这就弄完了？”
苏颖感觉自己还没看一会儿，张安就完事了，她都还没回过神来呢。
“对啊，它就只有四只蹄子，肯定都换完了啊。”
张安冲着她笑了笑，“没事哈，以后我修蹄子，都先告诉你，哈哈哈哈。”
苏颖和王敏这两人竟然看得入迷，这是张安没想到的。
张安自己后世的时候，半夜看修蹄子视频能看一两个小时。
原来女孩子也喜欢看这玩意儿。
别看苏颖觉得不过瘾，但其实也花了不少时间。
这还是大黑听话，要不然花的时间更多。
张安给修好了之后，张建国就把大黑牵回圈里。
张安打扫着地上的角质屑，不扫不知道，一扫吓一跳，满满的撮箕。
中午做饭的时候，张安就跟自家老妈说了随便做点就行。
因为昨天说好今天要烧烤的，苏颖跟王敏也兴致勃勃。
吃完午饭，张安就开始切羊肉穿串。
张安切好，王芳就带着王敏跟苏颖在旁边穿，都没他什么事了。
“光吃烤串有点单调，我给你们整点好吃的。”
张安瞅着现在这穿串的事情不用自己做，反正闲着也是闲着。
“什么好吃的东西啊？”
一听张安说弄些好吃的，苏颖跟王敏眼里都有些期待。
“嘿嘿，待会伱们就知道了。”
说完，张安跑到后面的耳房里，抱了一捆干草出来。
“这些草就是你说的好吃的啊？”
看到张安手上的干草，苏颖就有些失望。
“你先别急，这东西真的挺好吃的。”
张安从家里找了剪子出来，把它们剪成短短的一小截。
“这个是凉粉草吧，小安。”王芳看了一眼，就知道是什么东西了。
“是的妈，这些是凉粉草。”
这些干草，就是之前张安种在空间里的仙草。
张安把它们晒干了之后，就存放在耳房里。
说起来，自从张安种了这玩意儿，自己还没做来尝尝呢。
“这草真的很好吃吗？怎么吃啊。”
别说苏颖没喝过奶茶的不知道，即便是后世喝过奶茶的人，也不知道这东西就是她们喝的烧仙草。
“好不好吃，你待会儿就知道了，嘿嘿。”
张安把这一堆凉粉草都全部剪碎，装在水桶里，来回洗了很多遍。
清洗的同时，也是让这些晒干的凉粉草充分发泡。
感觉到洗的差不多了，就开始滤干水分，装在大锅里开始煮。
张安用来煮仙草的锅，是王芳刚买回来的大蒸锅，非常非常大。
装了满满的一锅水，放在灶上开始煮，这时候，锅里还得放点食用碱。
趁着熬制的时间，张安倒了些之前打好的淀粉，用清水冲调开。
就这样煮上一个多小时，锅里原来满满的水，现在已经熬干了不少。
不过现在锅里剩下的汁水，都已经煮成黑色胶质的状态。
张安在厨房里忙活的时候，苏颖实在是太好奇了，所以跑进来看看张安是怎么做的。
“张安，你跟我说的好吃的，该不会就是这些黑漆漆的汁水吧。”
看着张安将锅里的枝干草叶倒在纱布上过滤，最后剩下的是一盆黑水。
“机智，这个东西，吃的就是这黑色的水。”
张安刚说完，苏颖就低着头闻了闻。
“这真能吃吗？该不会是直接喝吧，有点奇怪诶，而且还有些冲鼻。”
这仙草煮出来的水，看起来就跟黑漆漆的中药一样，苏颖有些接受不了。
“傻瓜，这还没做好呢，这刚做了一半而已，等做好了之后它就跟果冻一样。”
因为张安用的是纱布，所以一次性就把仙草的枝干叶子都过滤了出来。
要是用的滤网，这过滤出来的水还得再过滤一遍。
因为过滤的越干净的仙草冻，吃起来就越细腻爽口嫩滑。
担心待会儿做好的仙草冻味道会比较淡，所以张安提前用红糖粉和蜂蜜和好水。
然后将过滤好的黑水倒进刚刚和好的糖水中，放到火上慢慢加热。
同时倒入刚刚用清水调制好的淀粉，一边加热一边用搅拌，这样让它们能够很好的定胶。
“好了，这样就差不多了。”
张安瞅着锅里的黑水，已经开始呈现粘稠胶状的样子。
就把锅从火上抬下来，放在旁边冷却。
可惜这个时候没有水果，榨点果汁就更好了。
虽然空间里有，但这会儿拿出来不好交代。
“这样就行了？”
“嗯嗯，这样就可以了，等它冷却之后，就会凝结成一大块，就跟果冻一样，到时候就可以拿出来吃了。”
其实可以放冰箱里加速冷却的，但张安没有这么做。
因为刚从火上端下来的时候，温度挺高的，对冰箱也不好。
另外快速冷冻凝结的仙草冻，口感吃起来不是太好。
张安后世就试过，因为外面都冷了，中间还是热的。
“走吧，时间不早了，咱们该去把烤架的火生起来了。”
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